Масленица история - прощёное воскресенье.

Сегодня ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ.

Давний обычай гласит, что сегодня надо попросить прощения за все обиды вольные и невольные, которые Вы может быть кому-то причинили сами о том не подозревая. Нужно так же простить тех, кто нас обидел.

 

Простите меня уважаемые читатели моего блога, что я иногда пишу не совсем интересные Вам вещи.

 

 Сегодня, 14 февраля на Красной площади.

Масленичное карнавальное шествие от Триумфальной площади 15.00. Прибытие на Васильевский спуск – 17.00. Шествие со скоморохами, ряжеными, народными ансамблями.

Второе мероприятие. Третье событие, неизменно вызывающее массовый интерес, —После встречи Масленичного карнавального шествия – прощание с Масленицей и сожжением чучела Зимы. После всего этого на Васильевском спуске начнётся концерт звезд российской эстрады.

 

 

Масленица история

… Продолжение Масленица история

Смотрите начало здесь, здесь и здесь

 

Самое главное угощение Масленицы – блины. Они пеклись и поедались в несметных количествах.

Третий день, среда - "Лакомка ".

10 февраля 2010 г. Москва, Красная площадь, Васильевский спуск, 17.00-21.00. Игры и театральные постановки основываются на взаимоотношениях тёщи и зятя. Все конкурсы и игры построены на главном лейтмотиве – "К тёще, на блины!" Теща приветствовала гостей у ворот, угощала их блинами и разными яствами, после чего устраивали катания со снежных горок. Во время этой забавы мужчины, готовые жениться, высматривали себе невест, а девушки - будущих мужей.

 

Продолжение следует…

Рецепт блинов на молоке

Вот рецепт блинов на молоке, которыми я объелась вчера.

На молоке

Тонкие блинчики 1

Можно использовать для выпекания блинчиков с припёком.

Растереть желтки с солью, сахаром и маслом. Помешивая понемногу добавлять молоко. Постоянно мешая всыпать муку. Смешать до гладкости. Добавить взбитые белки. Сразу же начать выпекать. Наливать тесто тонким слоем на раскалённую сковороду  смазанную маслом.

Продукты	Количество
	4 порции
Мука	2 ст.
Яйца	2 шт.
Молоко	3 ст.
Масло растительное	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соль	½ ч. л.

Масленица история

... продолжение

 

Смотрите начало здесь и здесь

 

На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник – встреча Масленицы, во вторник – заигрыши.

В деревнях жители сами становились действующими лицами необычной баталии – взятия снежного городка. Собравшись, они дружно возводили из снега крепость с затейливыми башнями и воротами. Чаще всего ставили ее на льду реки и посередине прорубали полынью. Затем участники игрища делились на две партии. Конные удальцы осаждали крепость, а ее защитники отбивались снежками, размахивали хворостинами и метлами, пугая лошадей. Победителя, ворвавшегося первым в ворота, ожидало испытание: его заставляли искупаться в ледяной проруби.

 

Но самым любимым и красивым масленичным обрядом было катание на санях. Выезжали все, у кого был конь, и по улицам наперегонки неслись разномастные упряжки: богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром, а вслед скакали крестьянские лошадки, вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками.

 

Второй день Масленицы - "Заигрыш". Вторник, 9 февраля 2010 г. Москва, Красная площадь, Васильевский спуск, 17.00-21.00 "Смотрины" или Карнавальная масленица. Действие строится на обычаях второго дня масленицы. Во вторник, традиционно парни и девушки катались на санях и ели блины. По традиции второй день Масленицы был для молодых, чтобы познакомиться и после Пасхи на Красную горку сыграть свадьбу.

 

Продолжение следует…

Масленица история

... продолжение

Смотрите начало здесь

МАСЛЕНИЦА, СЕДМИЦА СЫРНАЯ – неделя, предшествующая Великому посту.

По Уставу в это время нельзя есть мясные продукты. Отсюда другое название масленицы – мясопустная неделя. Разрешается употребление молочных продуктов, рыбы и яиц.

Масленица – один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости. Масленица для нас, как карнавал для итальянцев.

Для славян она долгое время была и встречей Нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».

Возле ледяных гор разворачивалась бойкая торговля горячим сбитнем, чаем из дымящихся самоваров, сладостями, орехами, пирогами и блинами. Публику веселили скоморохи и любимый народный герой Петрушка.

Первый день Масленицы - "Встреча".

Понедельник, 8 февраля 2010 г. Москва, Красная площадь, Васильевский спуск, 17.00-21.00 Театрализованная программа "Встреча Масленицы".

В первый день Масленицы русский народ приветствовал госпожу Широкую Масленицу. Богатые люди начинали печь блины в понедельник. Блины выпекались с раннего утра.

В первый день Масленицы на сцене – игровые и сюжетные картины из сказочного представления. В программе Масленицы принимают участие танцевальные, вокальные и цирковые коллективы.

Участники театрализованного действа славят приход Масленицы, поют песни, водят хороводы, танцуют. "Здравствуй, гостья наша дорогая! Масленица годовая!". Масленичный городок сверкает огнями, обжорные ряды торгуют, чайные - согревают.

 

 

Продолжение следует…

Масленица история

Блины, которые я пекла на масленицу в прошлом году
Блины дрожжевые

На молоке

Классические блины средней толщины

К дрожжам добавить понемногу сахара, молока, муки. Дать подняться. Просеять муку + тёплое молоко, соль, сахар. Тщательно взбить + желток + дрожжи. Перемешать, накрыть полотенцем, поставить в тёплое место. Когда поднимется + взбитые белки. Выпекать средней величины.

Продукты	Количество
	2 порции
Молоко	1 ст.
Дрожжи	25 гр.
Мука	1,5 ст.
Яйца	1 шт.
Соль	щепотка
Сахар	2ст.л.

Пышные, толстые быстро пекущиеся

Развести дрожжи в 1/2 теплого молока, вливать в 1/2 муки. Дать подняться. Влить остальное молоко и муку, перемешать. Дать подняться. Добавить желтки, растертые с растопленным маслом, сахаром, солью; взбитые белки. Поставить в тёплое место на 20 мин. Выпекать на сильном огне.

Продукты	Количество
	4 порции
Молоко	1 л.
Дрожжи	25 гр.
Мука	4 ст.
Яйца	3 шт.
Соль	1/4 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Масло слив.	50 гр.

Тоненькие блинчики 1

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить соль, сахар. Ввести яичные желтки, муку. Всё перемешать до образования однородной массы. Дать подняться 1,5-2 часа. Осадить тесто. Дать ещё раз подняться. Добавить растопленный маргарин и взбитые белки. После этого сразу печь блины на раскалённых сковородах.

Продукты	Количество
	3 порции
Молоко	440 гр.
Дрожжи	16 гр.
Мука	260 гр.
Яйца	2 шт.
Соль	6 гр.
Сахарный песок	16 гр.
Маргарин	20 гр.

Тоненькие блинчики 2

Развести дрожжи в половине молока (если другой информации не указано на упаковке с дрожжами). Когда дрожжи разойдутся, добавить соль, сахар и яйца. Хорошо перемешать. В муку постепенно вливать дрожжевую массу, чтобы не было комков. Дать подняться минут 20. Когда тесто поднимется, добавить оставшееся кипящее молоко, интенсивно помешивая. Сразу печь блины на раскалённых сковородах.

Продукты	Количество
	2 порции
Молоко	267 гр.
Дрожжи быстродействующие	1,7 гр.
Мука	1 ст.
Яйца	1 шт.
Соль	1/3 ч. л.
Сахарный песок	1 ч. л.

Масленица история

До реформы звучало как масляница. То есть уже понятно, что что-то масленое – блины с маслом например:) Ма́сленица — это несколько праздничных дней. Они сохранились на Руси с языческих (дохристианских) времён. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны. После крещения Руси Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Главными атрибутами масленицы являются блины и народные гуляния.

До Крещения Руси Масленица отмечалась в течение 7 дней, предшествующих дню Весеннего Равноденствия, и 7 дней после этого дня. Масленица — это время, когда пробуждается Природа и Солнце-дитя Коляда становится юношей Ярилой. В это время в организме человека происходит перенастройка гормональной системы, подготовка к весенней форме активности.

Христианская Церковь оставила главное празднование Весны. Должны же они были пойти хоть на какие-то уступки традициям русского народа. Но внесла однако свои коррективы –сдвинула любимый народом праздник проводов зимы по времени, чтобы он не противоречил Великому Посту. Сократила срок праздника до 7 дней.