Рецепты из книги «Простые пошаговые рецепты для начинающих хозяек»

Гречневая каша с грибами

 

Гречневую крупу залить водой в соотношении 1:3. Сварить до готовности. Свежие или сушеные грибы отварить, слить воду и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Яйцо отварить, остудить, очистить. Мелко порезать. Добавить к грибам и выключить огонь. Смешать с кашей.

 

На 6 порций: гречневая  крупа – 1ст.

Грибы отварные, нарезанные – 1,5 ст.

Лук репчатый – 2шт.

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 100 гр.

 

Огурцы с редисом и сыром

Огурцы и редис разрезать на 4 части вдоль, а потом тонкими пластинками. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень и салат мелко порезать. Все продукты смешать и заправить майонезом.

 

На 1 порцию: Сыр – 34 гр.

Огурцы свежие – 30 гр.

Редис (или круглый дайкон) – 30 гр.

Кресс-салат – 20 гр.

Салат латук – 10 гр.

Сахарный песок – 1-2 гр.

Укроп – 3 гр.

Майонез – по вкусу

Паста Карбонара

 

Обжарить на оливковом масле бекон и ветчину. Сливки смешать с яйцами и медленно, помешивая вливать к бекону. Томить на тихом огне 10-15 минут, переодически помешивая.

Спагетти отварить. Слить воду. Смешать с натёртым на крупной тёрке сыром. Залить соусом и хорошо перемешать.

 

На 6 порций: Спагетти сухие – 400 гр.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Бекон – 100 гр.

Ветчина – 100 гр.

Сливки – 150 гр.

Яйца – 2 шт.

Сыр – 100 гр.

 

Салат из сельдерея с помидорами

 

 

 

Овощи и зелень мелко порезать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Все продукты смешать и заправить майонезом.

 

На 4 порции:

Сельдерей стебли – 200 гр.

Помидоры – 2 шт.

Лук зелёный (или порей) – 100 гр.

Чеснок – 2 зубчика.

Зелень укропа – по вкусу.

Зелень сельдерея – по вкусу.

Майонез – по вкусу.

 

Быстрый пирог с яблоками

Смешать миксером яйца, сметану и сахарный песок. Соду (не гасить) положить в муку. Добавить к яичной смеси. Всё тщательно смешать в однородную массу.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками. В форму налить масло (или растопленный маргарин). Уложить ровным слоем яблоки. Равномерно залить тестом. Выпекать 18 минут при t=250 гр.

 

Сметана – 1 ст.л.

Сахарный песок – 1 неполный стакан

Яйца – 3 шт.

Мука – 1 ст.

Сода – 1\3 ч.л.

Яблоки – 6 шт.

Маргарин (или растительное масло) – 2 ст.л.

 

Если Вы знаете человека, которому могут быть полезны эти рецепты – кликните на эту ссылку и сообщите ему.
И получите за это подарок.



Запостить у себя:

Простая кулинария.

Суп Сибирский






Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать на 4 части и далее тонкими пластинками. Залить водой. Варить на среднем огне до полного разваривания картофеля. Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Выключить огонь. Дать постоять не снимая крышки минут 5. Положить мелко нарезанную петрушку.
Белый хлеб обжарить на сливочном масле в двух сторон. Подавая суп, положить в него гренки.



На 6 порций: Картофель – 750гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 1 желток
Сметана – 1 ст.л.
Петрушка – 1 пучок.
Сливочное масло – 50 гр.
Белый хлеб – 3 ломтика.





Салат "Анзор"







Банку маринованной кукурузы смешиваете с тонко нарезаным репчатым луком. Небольшими кубиками нарезаете вареный картофель. (Совет: чтобы картофельный крахмал не мешал виртуозно ровно нарезать картофель, наточенный нож необходимо иногда протирать мокрой салфеткой). В салатник выложить все продукты, заправить майонезом и поставить на 30 минут в холодильник.



На 4 порции: Кукуруза – 1 банка
Картофель – 3 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.



Макароны в сырном соусе






Макароны отварть до готовности, слить воду. Растопить масло в большой кастрюле и положить муку. Обжаривать на умеренном огне 1 минуту, затем постепенно добавлять молоко, сливки, соль, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Варить соус на среднем огне до начала загустевания. Уменьшить огонь и готовить еще 2 минуты. Снять кастрюлю с огня. Сыр натереть на тёрке и добавить 2/3 сыра в соус. Перемешивать, пока сыр не расплавится. Макарон смешать с сырным соусом. Сверху положить дольки помидор и посыпать оставшимся сыром. Выложить в неглубокую форму с широким дном. Разогреть духовку до 220+ С. Выпекать в духовке 25 минут до появления золотисто-коричневой корочки. Посыпать петрушкой.



На 6 порций:
Макароны сухие – 300 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Мука – 60 гр.
Молоко – 450 гр.
Сливки – 1 ст.
Соль – 1/4 чайной ложки
Сыр – 250 гр.
Помилоры красные – 3 шт.
Петрушка (зелень) – 1 пучок.








Салат из кольраби с морковью







Морковь и кольраби очистить, промыть. Натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать.
Все продукты смешать и заправить майонезом.



На 4 порции:
Кольраби молодая – 200 гр.
Морковь – 40 гр.
Петрушка – пучок
Укроп – пучок
Сельдерей зелень – пучок



Ленивые ватрушки







Творог, яйцо, сахарный песок и сметану – смешать до однородной консестенции.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Намазать с одной стороны тонким слоем сливочного масла.
Положить на противень намазанной стороной вниз. Свержу равномерно разложить твороженную массу. Выпекать 10-15 минут при темературе 250 гр.



На 4 порции:
Белый хлеб – 4 ломтика
Творог – 200 гр.
Яйца – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Сахарный песок – 1ч.л.




Если Вы знаете человека, которому может понравиться или помочь этот блог – кликните на эту ссылку и сообщите ему.
И получите за это подарок.

Ваша кулинарная книга. Красивый стол на выходные.

Салат с дыней





Все продукты порезать одинаковыми кубиками. Заправить майонезом и перемешать.



На 1 порцию: Мякоть дыни – 40 гр.
Сыр – 40 гр.
Ветчина – 40 гр.
Майонез – 10 гр.


Салат из помидор с сыром







Помидоры разрезать на 4 части и тонкими дольками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Стебли сельдерея нарезать не очень мелко. Заправить растительным маслом. Перемешать.



На 1 порцию: Помидоры – 40 гр.
Сыр – 20 гр.
Стебли селдерея – 20 гр.
Ратительное масло – по вкусу



Салат из редиса






Редис нарезать четвертинками кружочка. Лук мелко порезать. Заправить маслом, сахаром и кетчупом. Хорошо перемешать.


На 1 порцию: Редис – 20 гр.
Кетчуп – 15 гр.
Масло растительное – 10 гр.
Лук репчатый – 5 гр.
Сахар – 5 гр.



Салат из сельдерея






Лук и сельдерей мелко нашинковать. Ветчину нарезать кубиками. Заправить
майонезом. Хорошо перемешать. Есть сразу же.


На 1 порцию: Лук репчатый – 10 гр.
Зелень сельдерея – 15 гр.
Майонез – 20 гр
Ветчина – 15 гр.


Этот салат вкусен в сочетании с горячими бутербродами. Например вот такими:

Горячие бутерброды со шпротами


Яйца сварить вкрутую. Растереть майонез с яичными желтками и давленым чесноком. Ломтиками черного хлеба слегка обжарить на растительном масле.
Хлеб намазать майонезной пастой, сверху положить по шпротине. Чем быстрее делаются бутерброды, то есть чем они горячее, тем вкуснее.


На 1 порцию: Черный хлеб – 8 ломтиков (1 ломтик – половина куска отрезанного от стандартной буханки)
Шпроты – 1 банка
Яйца – 2 шт.
Майонез – 25 гр.
Чеснок – 2 зубчика.





Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.


На 3 порции: Мука пшеничная – 2 ст.
Яйцо – 5 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Кефир – 2,5 ст.,
1/3 ч.л соли, 1 ст.л. сахара.

Природа для нашего здоровья

Салаты овощные не только вкусны но и полезны. Они богаты витаминами и клетчаткой.
Кушайте на здоровье салаты овощные, но только с йогуртовой заправкой или с растительным маслом.

В идеале надо есть с растительным маслом.
Но с непривычки может показаться не очень вкусно.
Но советую экспериментировать.
Свежие рецепты на сайте из тех, что понравились всем членам семьи и большим и маленьким. Чтобы прочесть подробный рецепт кликните на названии.
Хрен со свеклой (закуска) 

На 6 порций

Состав: свёкла – 4 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Хрен – 100 гр.

Майонез йогуртовый – 100 гр.

Масло растительное по вкусу

Зелёный горошек, петрушка, другая зелень – по вкусу

Закуска из кабачков

На 6 порций

Состав: кабачёк среднего размера – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Чеснок – ½ головки

Масло растительное по вкусу

Мука пшеничная – 50 гр.

Укроп, лук зелёный, петрушка, другая зелень – по вкусу

Салат из редьки дайкон

На 4 порции

Состав: капуста белокочанная – 300 гр

Редька белая (дайкон) – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Майонез йогуртовый – 50 гр.
Закуска из свёклы

На 4 порции

Состав: свёкла – 2 шт.

Морковь – 4 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Чеснок – 1 головка

Горох с тыквой по-карибски.

 Опубликовано на сайте: http://stroynost.ucoz.ru/publ/mantry/vtorye_bljuda_recepty/gorokh_s_tykvoj_po_karibski/13-1-0-11

 

Время приготовления 40 минут

Кол-во калорий в порции 200

Жир 10 гр

 

На 4 порции.

Состав: тыква без кожуры - 450 гр

Масло растительное - 2 ст.л.

Консервированный зелёный горошек (без жидкости) – 400 гр

Лук репчатый – 1 шт.

Красный болгарский перец – 2 шт.

Чеснок – 4 зубчика

Овощной бульон – 300 мл

Вода – 150 мл

6 стеблей зелёного лука

2 ст. л. карри

½ ч.л. перца Чили.

 

Читать дальше